“Chef aan Huis voor Groepen: Hoe Grands Rêves Catering Tegelijkertijd meerdere Exclusieve Diners Verzorgt”

Dubbel genieten, twee exclusieve diners op één avond – zo doen wij dat bij Grands Rêves Catering:

Afgelopen zaterdag was opnieuw een prachtige uitdaging voor ons team van Grands Rêves Catering. Terwijl in Baarlo een gezelschap van 32 gasten genoot van een exclusief privé diner, werd op exact hetzelfde moment in Abcoude een tweede fine dining ervaring verzorgd voor 29 personen. Twee grote diners, op twee verschillende locaties – en dat op één avond. En eerlijk? Dit is inmiddels bijna maandelijkse kost geworden. En wij vinden het fantastisch.

Chef aan huis voor groepen – ook in het groot, en tegelijkertijd

Waar we ooit begonnen met één diner per avond, merken we dat de vraag naar een chef aan huis en private dining op locatie blijft groeien. Steeds vaker draaien we dubbele partijen op één avond, zonder in te leveren op kwaliteit, aandacht of beleving. Want of je nu met z’n achten aan tafel zit of met bijna dertig gasten: iedere gang moet perfect zijn. En dat is precies waar wij als chef aan huis energie van krijgen.

Hoe we dat voor elkaar krijgen? De kracht van voorbereiding

Zoals we eerder al beschreven in deze blog, zit het geheim in onze voorbereiding. Voor een avond als afgelopen zaterdag begint het werk al dagen van tevoren. Menu’s worden tot in detail afgestemd, mise-en-place wordt nauwkeurig gepland, en we stellen per locatie een team samen dat precies weet wat er moet gebeuren. Dat is wat een professionele chef aan huis onderscheidt van gewone catering.

Iedere component – van de amuse tot het dessert – wordt voorbereid in onze eigen keuken, waar we de controle hebben over kwaliteit en timing. Op de dag zelf zorgen onze chefs en gastheren/vrouwen voor een feilloze opbouw, een soepele service en een culinaire ervaring die onze gasten zich nog lang zullen herinneren. Een chef aan huis draait dus niet alleen om koken, maar om totale beleving.

Waarom we dit zo leuk vinden

Dubbele partijen zijn voor ons geen extra stress, maar juist extra voldoening. Het vraagt om strak teamwork, communicatie en toewijding – en daar blinken we in uit. Bovendien is het prachtig om te zien dat we tegelijkertijd op verschillende plekken in Nederland mensen blij maken met een onvergetelijk diner. Dat is waar Grands Rêves voor staat: dromen waarmaken, met smaak. En als chef aan huis kun je die droom echt tot leven brengen, keer op keer.

Ook een chef aan huis boeken voor jouw gezelschap – met of zonder 30 gasten? Wij denken graag met je mee. Neem contact met ons op en ontdek wat er mogelijk is met Grands Rêves Catering!